Il nostro ristorante normalmente è riservato agli ospiti del lodge & camp di Africa Wild Truck. Tuttavia, è aperto a chiunque voglia assaporare la nostra cucina, previa prenotazione obbligatoria.
Il nostro chef impiega anche i prodotti che coltiviamo nel nostro orto o che provengono da aziende locali e propone, in genere, un menù fisso. In questo modo riusciamo a evitare lo spreco alimentare. Per questo motivo, è importante prenotare con largo anticipo e comunicarci eventuali allergie, intolleranze o particolari abitudini alimentari.
Le portate vengono servite in abbinamento a vini sudafricani o italiani.
Le ricette spaziano dalla cucina malawiana alla tradizione di famiglia dei nostri nonni, che possedevano una panetteria in Italia. Per questo prepariamo anche pane e pizza con lievito madre, grissini, crostate, pasta fresca ripiena e pasta trafilata al bronzo.
Contattaci per conoscere il menù del giorno.
